Bernard LATOUR & Fils
Grands vins de la vallée du Rhône
 
Plan de Dieu
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Issu de vieilles vignes de plus de 45 ans en moyenne
Elevage en cuve béton 12 à 18 mois
75 % Grenache
 20 % Syrah
5 % Mourvèdre

commentaire de dégustation
:

 Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu Rouge 

Belle robe rouge profond aux reflets violine. Le vin est limpide et brillant.
Le nez est très ouvert, expressif. Sur les fruits noirs au premier nez et les épices douces (muscade, cannelle). Le deuxième nez est plus doux encore avec des notes de gelées de mûre qui donnent beaucoup de gourmandise et invitent à la mise en bouche. Une pointe de caramel aussi, légèrement vanillé.
L’attaque en bouche est souple, sur la rondeur. Les tanins bien présents et d’une grande finesse sont caractéristiques de ce millésime. Les arômes sont ceux du nez et confirment l’impression gourmande. Un vin agréable qui saura patienter 2 à 3 ans en cave avant d’être servi sur un Ossa-Bucco ou un pigeon.

 
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Le Plan De Dieu est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie des Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.

Cette appellation ne porte pas un nom de commune, mais de lieu-dit. Il reçut son nom des religieuses de Prébayon quand elles quittèrent le massif des Dentelles de Montmirail pour s'installer ici. C'était pour elles le meilleur terroir à vignes, la plaine de Dieu.
 
Le vignoble s'étend sur les communes de Camaret-sur-Aygues, Jonquières, Travaillan et Violès.

Nos vignes sont sur les communes de Camaret-sur-Aygues et Travaillan. Nous avons trois parcelles, une de sept hectares, une de cinq hectares, et une de deux hectares et demi.

Ce sont dans l'ensemble de vieilles vignes avec de petits rendements, ce qui apporte une très bonne concentration dans la baie et un raisin de haute qualité.

C'est un terroir de garrigues,où le mistral souffle abondamment, ce qui permet d'optimiser la maturation des raisins.

 
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Domaine de l'Espigouette - Bernard LATOUR © 2012
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